Žumanjci jaja su jedan od najbogatijih izvora kolina, esencijalnog nutrijenta. Kolin je prekursor neurotransmitera acetilkolina, koji igra ključnu ulogu u procesima pamćenja, učenja i opće mentalne fokusiranosti. Adekvatan unos kolina podržava neurološko zdravlje i može poboljšati brzinu obrade informacija. Jaja također sadrže zdrave fosfolipide koji čine građevne blokove moždanih stanica. Za podršku mozgu, konzumirajte jedno do dva cijela jaja dnevno. Jaja kuhana ili pečena na oko su najbolji izbor, jer zadržavaju kolin i hranjive tvari.
